Precalientael horno a 180ºC. Pela y pica las verduras y sofríelas con 3 cucharadas de aceite. Añade el ajo picado y la carne y rehoga 4 minutos. Riega con el vino blanco y cuando haya reducido incorpora el tomate y el perejil. Sazona al gusto y cocina 20 minutos. Funde la mantequilla en una cacerola y tuesta 1 minuto la harina.
Dejamacerar la carne una hora en la nevera con el vino, sal, pimienta, orégano y pimentón. Después, escurre bien y reserva el líquido. Fríe la carne un poco y aparta. En el mismo aceite, pocha la cebolla, el ajo y los chiles, y cuando esté listo, añade la carne, el vinagre y el líquido reservado en la que la marinaste. Tapa la cazuela
Salpimentargenerosamente el conejo, picar los ajos y el perejil, mezclarlo con un chorrito de aceite y vino, untar el conejo y marinar mínimo 30 minutos. Pelar las patatas, cortarlas en rodajas, ponerlas en una fuente para horno con las hojas de laurel, salpimentar y mezclar con un par de cucharadas más de aceite.
Sellarlos medallones de solomillo a fuego medio-alto y dorar por ambos lados. Verter el vino blanco, una pizca de pimienta y los ajos reservados. Cocinar hasta reducir el vino y añadir el caldo de carne. Guisar la carne hasta que se vuelva tierna, servir los medallones con la salsa generada. 4,85/5 de 39 votos.
h2>Instrucciones Paso 1: En una olla grande, calienta un poco de
Resumenfácil de preparación. Limpiamos de grasa el solomillo de cerdo y lo cortamos en medallones. Sellamos los medallones en una sartén con aceite bien caliente los reservamos y los salpimentamos. Chafamos 10 dientes de ajo y los sofreímos en la misma sartén. Introducimos los medallones de carne y vertemos el vino blanco dejando que se
Salpimentamosla carne y la sellamos bien por todas partes en una cazuela con un fondo de aceite.; Añadimos el laurel y el vino, ponemos la cebolla y ajos picados, damos unas vueltas y esperamos que evapore el alcohol. Añadimos un vaso de agua y el zumo de las naranjas. Cerramos la olla o tapamos la cazuela. En olla tendrá que estar 20 min. dando
Llevara una sartén la mantequilla y el aceite. Colocar a fuego lento hasta que la mantequilla esté derretida. Añadir la cebolla y el ajo. Mantener a fuego medio cinco minutos. Incorporar la miel. Mantener a fuego lento durante veinte minutos, revolviendo frecuentemente. Añadir el vino. Agregar la harina de maíz, para espesar la salsa.
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carne con ajos y vino
